Olvidamos que comer es un acto de equilibrio, no de restricción. Nuestros diseños de nutrición se alejan de la rigidez para centrarse en la densidad nutricional y la cocina de mercado real, adaptada al ritmo de vida de Sevilla.
No creemos en moldes universales. Cada cuerpo responde de manera única a la nutrición y cada agenda laboral demanda una logística distinta.
Diseñado específicamente para profesionales con jornadas de alta demanda. Este enfoque prioriza la planificación semanal optimizada (batch cooking) para asegurar que el agotamiento del miércoles no se convierta en una cena de ultraprocesados. Nos enfocamos en cereales integrales y legumbres para una liberación de energía sostenida que evite los picos de insulina y la niebla mental de la tarde.
Priorizamos alimentos que ofrecen el máximo espectro de micronutrientes por gramo. No se trata de comer menos, sino de comer con más intención.
Ir "de tapas" es parte de nuestra cultura. Enseñamos estrategias para integrar la vida social sin renunciar al rigor nutricional. Aprenderá a elegir opciones de mercado, priorizar el AOVE y gestionar la hidratación estratégica.
El metabolismo no es una constante lineal. Nuestro cuerpo reacciona de manera distinta a los carbohidratos o las proteínas según la hora del día. Aplicamos principios de nutrición circadiana para que la energía de su desayuno se mantenga estable y su cena facilite una recuperación profunda sin pesadez digestiva. No es solo qué come, sino cuándo lo hace en relación con su actividad física y laboral.
Un sistema inmunitario fuerte nace en la microbiota. Nuestros planes incluyen una rotación estacional de fermentados naturales, fibras de diversas fuentes y polifenoles presentes en los cítricos y el aceite de oliva. La diversidad en el plato se traduce directamente en una mayor resistencia física y claridad mental. Buscamos el equilibrio en la simbiosis interna de cada profesional.
El estrés diario y la dieta moderna suelen generar una respuesta inflamatoria de bajo grado. A través de la cocina mediterránea evolucionada, integramos especias como la cúrcuma, el jengibre o el pimentón de la Vera junto con ácidos grasos esenciales para modular esta respuesta, reduciendo la fatiga crónica y mejorando la calidad de la piel y el descanso nocturno.
Desglosamos cada ingesta basándonos en pilares de absorción y saciedad, no en números abstractos de una aplicación móvil.
Mínimo el 50% del volumen. Color variado para garantizar fito-nutrientes específicos. Cocciones que preservan la integridad celular.
Ajustada a su masa muscular y nivel de actividad. Fuentes que respetan el bienestar digestivo sin generar inflamación.
No como energía marginal, sino como protectores hormonales y cerebrales. AOVE, frutos secos y semillas como base fundamental.
Nuestra filosofía se basa en la comida real. El 95% de sus necesidades nutricionales deben estar cubiertas por la cesta de la compra habitual.
Solo en casos específicos, tras una analítica y bajo supervisión, sugerimos suplementación de grado profesional. No distribuimos productos propios; nuestro valor es el conocimiento, no la venta de botes.
El plan se adapta a usted, no usted al plan. Le proporcionamos una "Guía de Supervivencia en Restaurantes" con el léxico adecuado para pedir platos que cumplan su equilibrio sin sacrificar el placer gastronómico de Sevilla.
Educar para la libertad significa que el objetivo final no es que dependa de nosotros para siempre, sino que adquiera el criterio suficiente para navegar por cualquier pasillo de supermercado o menú de bar identificando qué es combustible real y qué es mero relleno comercial.
Dirección Nutricional
Alimentación Equilibrada
Sin dietas milagro. Sin promesas imposibles. Solo ciencia mediterránea, productos de mercado y un acompañamiento profesional real en el corazón de Sevilla.
